Conheça sua história!

Considerado um dos alimentos mais antigo de toda a história, existem três lendas que nos conta o surgimento do queijo.
A primeira nos conta que, o queijo teria sido descoberto por um dos filhos de Apolo, Aristeu. Há 12 mil anos num período conhecido como paleolítico superior.

A segunda seria na época de domesticação de cabras e ovelhas pelos pastores egípcios, um dos primeiros povos a utilizar o queijo e leite como fontes de alimentação.

Já a terceira, é uma lenda que atribui a descoberta do queijo a um nômade árabe. Em uma de suas longas viagens ao deserto, ele carregava um recipiente com leite durante horas, após se sentar para poder beber um gole, ele percebeu que o leite havia se separado em um líquido e um amontoado de sólidos branco.

A combinação do sol, o leite e o movimento ao andar, resultaram no nascimento do queijo.

No Brasil, a produção de queijo se deu pelos colonizadores portugueses, nos primeiros anos da Colônia.

E apesar de envolver muitas lendas – umas mais convincentes e outras nem tanto – não se sabe ao certo quando e como surgiu este alimento. Mas o que sabemos é que valeu a pena, e que agradecemos bastante quem teve o trabalho de descobrir uma das mais gostosas e melhores fontes de alimento.

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